DAL 7 AL 10 AGOSTO 2020
MONTEFALCO TRA LE STELLE

MONTEFALCO TRA LE STELLE 7/10 AGOSTO 2020   VENERDÌ 7 Sagrantino sotto le Stelle – Calici di Stelle Dalle ore 20 cena con menù fisso dedicato presso i ristoranti del centro storico Scopri i menù dei ristoranti aderenti Il Consorzio, tramite le cantine partecipanti, offrirà un calice di benvenuto e dalle 21.30 la possibilità di … Read MoreDAL 7 AL 10 AGOSTO 2020
MONTEFALCO TRA LE STELLE

21 Giugno – 22 Settembre 2020
SUMMER SPLASH CONTEST

  Contest fotografico indetto, organizzato e promosso dal Consorzio Tutela Vini Montefalco. La partecipazione al contest fotografico è gratuita ed aperta a tutti gli appassionati dei vini del Consorzio Tutela Vini Montefalco. Il Contest è disciplinato dal presente regolamento che i partecipanti sono tenuti a consultare prima di partecipare.

28 GIUGNO 2020
“BEVAGNA, RISTORANTI E BELLEZZE A CIELO APERTO”

L’Umbria apre le sue porte ai turisti con un’altra iniziativa promossa da Consorzio Tutela Vini Montefalco e Strada del Sagrantino. Domenica 28 Giugno gastronomia e vini d’eccellenza protagonisti insieme ad itinerari culturali e naturalistici per un’offerta turistica unica. L’iniziativa si terrà fuori e dentro le mura. Ai primi 100 prenotati, a cura dell’Amministrazione Comunale, percorsi … Read More28 GIUGNO 2020
“BEVAGNA, RISTORANTI E BELLEZZE A CIELO APERTO”

TANTO VA LA QUAGLIA ALL’ ANGUILLA CHE CI INCONTRA IL SAGRANTINO

TANTO VA LA QUAGLIA ALL’ ANGUILLA CHE CI INCONTRA IL SAGRANTINO Espressione di quaglia in due cotture: coscio al ripieno di anguilla cotto in tegame con il Sagrantino ed il petto con l’anguilla del Trasimeno appena scottati, serviti con ristretto di Montefalco Sagrantino DOCG “Vigna dei Sospiri” FONGOLI – annata corrente   INGREDIENTI PER 4 … Read MoreTANTO VA LA QUAGLIA ALL’ ANGUILLA CHE CI INCONTRA IL SAGRANTINO

CHEESECAKE AL MONTEFALCO SAGRANTINO CON FRUTTI ROSSI AL PEPE DI SICHUAN E CRUMBLE SPEZIATO

Cheesecake al Montefalco Sagrantino con frutti rossi al pepe di Sichuan e crumble speziato CHEF MARIANNA FRANCISCI DE “RISTORANTE APOLLINARE”     Ingredienti per 10 persone: 110 g meringa italiana 250 g panna semi montata 250 g formaggio cremoso 6 g colla di pesce 100 g Sagrantino   Per il crumble: 140 g farina 00 … Read MoreCHEESECAKE AL MONTEFALCO SAGRANTINO CON FRUTTI ROSSI AL PEPE DI SICHUAN E CRUMBLE SPEZIATO

LA PRIMAVERA DEL BARTOLO: RAVIOLONE DI PASTA ALL’UOVO CON CUORE DI OSSOBUCO E GEMME DI SAGRANTINO SU CREMA DI PISELLI

LA PRIMAVERA DEL BARTOLO: RAVIOLONE DI PASTA ALL’UOVO CON CUORE DI OSSOBUCO E GEMME DI SAGRANTINO SU CREMA DI PISELLI CHEF UMBERTO BAVA ED AYAMI KOGA DE “WINE BARTOLO HOSTERIA DI PERUGIA”     PROCEDIMENTO: Ossobuco brasato al Sagrantino con spezie ed odori, successivamente tagliato al coltello. Pasta al solo tuorlo tirata a mano, con … Read MoreLA PRIMAVERA DEL BARTOLO: RAVIOLONE DI PASTA ALL’UOVO CON CUORE DI OSSOBUCO E GEMME DI SAGRANTINO SU CREMA DI PISELLI

CAPPELLETTI DI ANGUILLA AFFUMICATA IN ZUPPA DI SAGRANTINO DI MONTEFALCO ALL’AGLIO TOSTATO

CAPPELLETTI DI ANGUILLA AFFUMICATA IN ZUPPA DI SAGRANTINO DI MONTEFALCO ALL’AGLIO TOSTATO Chef Filippo Artioli, de”La Trattoria di Oscar …e quant’altro”     Per la sfoglia: 3 uova intere 300gr farina 00   Per la farcia: 1 anguilla di 500 gr circa 40 gr burro olio evo q.b. sale e pepe q.b 50 gr fegato … Read MoreCAPPELLETTI DI ANGUILLA AFFUMICATA IN ZUPPA DI SAGRANTINO DI MONTEFALCO ALL’AGLIO TOSTATO

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