28 GIUGNO 2020
“BEVAGNA, RISTORANTI E BELLEZZE A CIELO APERTO”

L’Umbria apre le sue porte ai turisti con un’altra iniziativa promossa da Consorzio Tutela Vini Montefalco e Strada del Sagrantino. Domenica 28 Giugno gastronomia e vini d’eccellenza protagonisti insieme ad itinerari culturali e naturalistici per un’offerta turistica unica. L’iniziativa si terrà fuori e dentro le mura. Ai primi 100 prenotati, a cura dell’Amministrazione Comunale, percorsi … Leggi l’articolo28 GIUGNO 2020
“BEVAGNA, RISTORANTI E BELLEZZE A CIELO APERTO”

TANTO VA LA QUAGLIA ALL’ ANGUILLA CHE CI INCONTRA IL SAGRANTINO

TANTO VA LA QUAGLIA ALL’ ANGUILLA CHE CI INCONTRA IL SAGRANTINO Espressione di quaglia in due cotture: coscio al ripieno di anguilla cotto in tegame con il Sagrantino ed il petto con l’anguilla del Trasimeno appena scottati, serviti con ristretto di Montefalco Sagrantino DOCG “Vigna dei Sospiri” FONGOLI – annata corrente   INGREDIENTI PER 4 … Leggi l’articoloTANTO VA LA QUAGLIA ALL’ ANGUILLA CHE CI INCONTRA IL SAGRANTINO

CHEESECAKE AL MONTEFALCO SAGRANTINO CON FRUTTI ROSSI AL PEPE DI SICHUAN E CRUMBLE SPEZIATO

Cheesecake al Montefalco Sagrantino con frutti rossi al pepe di Sichuan e crumble speziato CHEF MARIANNA FRANCISCI DE “RISTORANTE APOLLINARE”     Ingredienti per 10 persone: 110 g meringa italiana 250 g panna semi montata 250 g formaggio cremoso 6 g colla di pesce 100 g Sagrantino   Per il crumble: 140 g farina 00 … Leggi l’articoloCHEESECAKE AL MONTEFALCO SAGRANTINO CON FRUTTI ROSSI AL PEPE DI SICHUAN E CRUMBLE SPEZIATO

LA PRIMAVERA DEL BARTOLO: RAVIOLONE DI PASTA ALL’UOVO CON CUORE DI OSSOBUCO E GEMME DI SAGRANTINO SU CREMA DI PISELLI

LA PRIMAVERA DEL BARTOLO: RAVIOLONE DI PASTA ALL’UOVO CON CUORE DI OSSOBUCO E GEMME DI SAGRANTINO SU CREMA DI PISELLI CHEF UMBERTO BAVA ED AYAMI KOGA DE “WINE BARTOLO HOSTERIA DI PERUGIA”     PROCEDIMENTO: Ossobuco brasato al Sagrantino con spezie ed odori, successivamente tagliato al coltello. Pasta al solo tuorlo tirata a mano, con … Leggi l’articoloLA PRIMAVERA DEL BARTOLO: RAVIOLONE DI PASTA ALL’UOVO CON CUORE DI OSSOBUCO E GEMME DI SAGRANTINO SU CREMA DI PISELLI

CAPPELLETTI DI ANGUILLA AFFUMICATA IN ZUPPA DI SAGRANTINO DI MONTEFALCO ALL’AGLIO TOSTATO

CAPPELLETTI DI ANGUILLA AFFUMICATA IN ZUPPA DI SAGRANTINO DI MONTEFALCO ALL’AGLIO TOSTATO Chef Filippo Artioli, de”La Trattoria di Oscar …e quant’altro”     Per la sfoglia: 3 uova intere 300gr farina 00   Per la farcia: 1 anguilla di 500 gr circa 40 gr burro olio evo q.b. sale e pepe q.b 50 gr fegato … Leggi l’articoloCAPPELLETTI DI ANGUILLA AFFUMICATA IN ZUPPA DI SAGRANTINO DI MONTEFALCO ALL’AGLIO TOSTATO

21 Giugno – 22 Settembre 2020
SUMMER SPLASH CONTEST

REGOLAMENTO DEL CONTEST FOTOGRAFICO INSTAGRAM E FACEBOOK “SUMMER SPLASH CONTEST”     ORGANIZZATORE Il contest fotografico “SUMMER SPLASH CONTEST” è indetto, organizzato e promosso dal Consorzio Tutela Vini Montefalco, con sede in Piazza del Comune 17 – Montefalco (PG). Il Contest è disciplinato dal presente regolamento che i partecipanti sono tenuti a consultare prima di … Leggi l’articolo21 Giugno – 22 Settembre 2020
SUMMER SPLASH CONTEST

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