La cantina Colle Mora, nasce dalla volontà di proseguire una tradizione di famiglia.
La Famiglia Tabarrini Raffaele, ha iniziato a produrre vino sfuso negli anni 50′ con tecniche artigianali e tanta passione.
L’amore per il vino e la sua lavorazione spinge Simone Tabarrini, vignaiolo di Montefalco, a mantenere viva la tradizione del passato producendo anche vini in bottiglia, creando l’etichetta Colle Mora. Gli ottimi vigneti situati nelle zone più vocate del territorio e la collaborazione familiare, contribuiscono al raggiungimento della migliore qualità.
L’uva viene raccolta a mano, il vino che si ottiene viene fatto maturare in piccole botti di legno francese ed una volta imbottigliato raggiunge piena maturazione. Non si effettuano filtrazioni meccaniche, pertanto, eventuali sedimenti in bottiglia sono da considerarsi totalmente naturali, trattandosi di un prodotto artigianale.
COLLE MORA
Loc. Pietrauta, 11/B – 06036 Montefalco (PG)
T. 0742 378652
Cell. 339 4937939 – Cell. 339 1481972
simone.tabarrini@libero.it
www.collemora.it
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