CAPPELLETTI DI ANGUILLA AFFUMICATA IN ZUPPA DI SAGRANTINO DI MONTEFALCO ALL’AGLIO TOSTATO
CAPPELLETTI DI ANGUILLA AFFUMICATA IN ZUPPA DI SAGRANTINO DI MONTEFALCO ALL’AGLIO TOSTATO Chef Filippo Artioli, de”La Trattoria di Oscar …e quant’altro” Per la sfoglia: 3 uova intere 300gr farina 00 Per la farcia: 1 anguilla di 500 gr circa 40 gr burro olio evo q.b. sale e pepe q.b 50 gr fegato … Leggi l’articoloCAPPELLETTI DI ANGUILLA AFFUMICATA IN ZUPPA DI SAGRANTINO DI MONTEFALCO ALL’AGLIO TOSTATO